В последние годы"После 80-х","После 90-х"и"Поколение Z", постепенно становятся главной силой на потребительском рынке, отдавая предпочтение здоровому и минималистскому образу жизни. Наметилась тенденция модернизации легкой промышленности.

В этом контексте пищевая промышленность, представленная удобными готовыми к употреблению колбасами, также идет в ногу со временем, постоянно улучшая качество колбасных изделий с помощью высокотехнологичных полностью автоматизированных производственных линий, чтобы удовлетворить потребности времени со здоровыми, вкусные и модные этикетки.

Колбасы всегда считались в стране в основном хорошим соотношением цены и качества, но из-за того, что в последние годы постоянно возникают проблемы с безопасностью пищевых продуктов, такие как колбасы, это также привело к тому, что их оценка людьми достигла дна. На данный момент важным изменением направления развития отрасли также стало восстановление имиджа колбасных изделий на рынке как безопасных и полезных для здоровья продуктов высокого качества.

Впечатление о колбасах в стране всегда было такое, что они в основном недорогие, но с частым возникновением в последние годы проблем с безопасностью пищевых продуктов, таких как колбасы, их оценка людьми также достигла дна. На данный момент, чтобы восстановить безопасность и здоровый образ колбасных изделий на рынке с высококачественной продукцией, а также стать основным направлением изменений в развитии отрасли.

Как мы все знаем, колбасы в основном обрабатываются и изготавливаются из такого сырья, как свинина. В последние годы, чтобы лучше обеспечить качество источника мяса, отечественные перерабатывающие компании построили базы по убою и переработке свиней специально для этой цели. При использовании автоматизированного оборудования для окунания и бритья, оборудования для расщепления и полурезки и подвесных конвейеров свиньи проходят дальнейшие проверки безопасности пищевых продуктов после быстрого убоя, а затем отправляются непосредственно в цеха глубокой переработки.

В процессе глубокой переработки колбасы также должны пройти через нарезку, соление, измельчение, наполнение, приготовление на пару, упаковку и другие процессы, в этой серии процессов свинина и ингредиенты и т. д. при длительном воздействии воздуха будут несомненно, приносят проблемы с безопасностью пищевых продуктов. В настоящее время большинство отечественных производителей колбасных изделий построили цех чистого производства на 100 000 сортов и внедрили высокоэффективные машины для нарезки мяса, машины для размягчения мяса, машины для нарезки, машины для вакуумного наполнения и другое технологическое оборудование для автоматического производства всей линии. переработки мяса.

Сообщается, что такая производственная линия может лучше снизить перекрестное загрязнение между людьми и пищевыми продуктами, например, машины для деглютенизации также могут легко удалять мелкие кости и сухожилия из нарезанного мяса, чтобы улучшить вкус готовой колбасы.

Кроме того, в связи с растущими стандартами пищевых продуктов, предъявляемыми сегодня потребителями, разработка нескольких видов колбасных изделий стала ключевым фактором отраслевой конкуренции в дополнение к обеспечению безопасности пищевых продуктов в процессе переработки.

В настоящее время колбасы не являются"бюджетный"продукты, которыми они когда-то были, а основные аспекты поставок сырья, разработки и переработки новых продуктов стали важной гарантией того, что колбасные изделия приобретут новую жизненную силу в условиях текущей рыночной конкуренции.