Коптильня для колбас выполняет такие функции, как варка, сушка, копчение и очистка. Управляемый программируемым контроллером и широкоэкранным человеко-машинным интерфейсом, он может хранить 100 наборов технологических рецептов. Коптильня может наглядно отображать рабочее состояние оборудования и может в любой момент регулировать время, температуру, влажность, вытяжку и другие параметры состояния, а ее эксплуатация проста.